Mange kvinder er bange for at spise krabber, mens de er gravide, fordi det siges, at al fisk og skaldyr, inklusive krabber, kan have en negativ indvirkning på fosteret, hvis de indtages af gravide kvinder. Men er det sandt?
Graviditet kræver mange ting. De aktiviteter du laver og den mad og drikke du spiser skal vælges med stor omhu. Det skyldes, at det, gravide kvinder gør og indtager, kan have indflydelse på fosterets tilstand i livmoderen.
En af de ting, der ofte er forbudt for gravide, er at spise krabber. Hvis gravide kan lide at spise krabber, kan det være lidt irriterende. Men er det virkelig forbudt at spise krabber, mens man er gravid? For at besvare det, se følgende forklaring.
Ernæring i krabber, der spiller en rolle i graviditeten
Krabbe er en type skaldyr som indeholder en masse næringsstoffer. Flere typer næringsstoffer indeholdt i krabber omfatter:
1. Protein
I 100 gram krabbekød, indeholdt omkring 23 gram protein. Under graviditeten har gravide brug for omkring 70-75 gram protein om dagen. Derfor kan det være et godt valg at spise krabbe for at opfylde gravide kvinders proteinbehov.
Hos fosteret spiller protein en rolle i dannelsen af fosterets organer og væv. I mellemtiden, for gravide kvinder, er protein nyttigt til at forberede kroppen til at føde en baby, styrke immunsystemet og producere modermælk.
Når proteinindtaget ikke er opfyldt, kan det være svært for mor og baby at tage på i vægt, muskler føles svage og er modtagelige for infektion på grund af svagt immunsystem.
2. Omega-3
Krabbe er også beriget med omega-3. Disse næringsstoffer spiller en rolle i regulering af blodtryk, blodpropper, styrkelse af moderens immunsystem og hjælper med dannelsen og udviklingen af fosterhjernen.
Gravide kvinder har brug for omkring 1 – 1,5 gram omega-3 om dagen. I en krabbe indeholdt omkring 0,3 - 0,4 gram omega-3. Det er derfor, at spise krabber kan være et godt valg for at opfylde behovene for omega-3.
Gravide kvinder skal dog også møde omega-3 fra andre fødevarer eller kosttilskud, fordi at få omega-3 indtag helt fra krabber risikerer at øge kolesteroltallet i blodet.
3. Vitamin A
Gravide kvinder har brug for omkring 800 mikrogram A-vitamin hver dag. Indtaget af A-vitamin til gravide kan dækkes ved at spise krabber, fordi en krabbe indeholder omkring 50 mikrogram A-vitamin.
Hos gravide kvinder hjælper A-vitamin med at reparere beskadiget organvæv. Hvad angår fosteret, har A-vitamin en funktion, der ligner protein, som hjælper udviklingen af dets organer, herunder hjerte, lunger, nyrer, øjne, hud og hjerne. Mangel på disse næringsstoffer kan gøre, at barnets syn efter fødslen bliver dårligt, og dets immunforsvar er svagt.
4. Vitamin B
Krabber indeholder også masser af B-vitaminer og folat. De ernæringsmæssige fordele i krabbekød er at forhindre fosterskader, reducere risikoen for præeklampsi og danne røde blodlegemer, som gravide har brug for mere.
Udover nogle af de ovennævnte næringsstoffer indeholder krabbekød også meget calcium, zinkjern, D-vitamin og selen. Hvert af disse næringsstoffer har også en vigtig rolle i at opretholde sundheden for gravide kvinder og fosteret i livmoderen.
Så er det sikkert at spise krabber, mens du er gravid?
Fisk og skaldyr, herunder krabber, er en kilde til næringsstoffer, som kroppen har brug for under graviditeten. Sjældent at spise fisk og skaldyr kan faktisk forårsage, at gravide kvinders krop mangler næringsstoffer, der kan udløse forskellige graviditetskomplikationer, såsom anæmi, hypertension, modtagelig for infektion og risikoen for, at babyer bliver født med skavanker.
Så under graviditeten kan gravide stadig spise krabber, hvorfor. Det er bare det, måden det præsenteres på skal virkelig overvejes. Krabbe skal koges, indtil den er helt kogt. Ellers kan der stadig være skadelige bakterier tilbage i krabben og kan forårsage sygdom, når den trænger ind i den gravides krop.
Følgende er nogle tips, som gravide kvinder skal være opmærksomme på, når de behandler og indtager krabbe:
- Sørg for, at de redskaber, der bruges til madlavning, såsom knive, bakker, til stegepander, er blevet grundigt vasket.
- Hvis du ikke vil have det hele tilberedt, så opbevar den rå krabbe i køleskabet ved en maks. temperatur på 4 grader celsius. Hvis du vil beholde den længere, så læg krabben indeni fryser.
- Når du laver mad, skal du sørge for, at krabben er kogt til en lys rød farve, før den drænes.
- Vask altid dine hænder før og efter spisning.
- Kassér kogte krabber, der har siddet i mere end 2 timer ved stuetemperatur.
Ud over at være opmærksom på, hvordan man serverer krabber, skal portionen også begrænses. Dette skyldes, at det at spise for meget krabber, mens du er gravid, også kan forårsage en række sundhedsproblemer. Men indtil videre har der ikke været nogen anbefaling om, hvor mange krabber der stadig er sikre at spise under graviditeten.
Og glem ikke, for at opfylde ernæringsbehov kan du ikke bare spise krabber. Gravide kvinder bør også spise andre sunde fødevarer, såsom frugt, grøntsager, æg, fisk og nødder.
Om nødvendigt kan gravide kvinder også supplere deres ernæringsbehov under graviditeten ved at tage prænatale vitaminer i henhold til fødselslægens anbefaling.