Alkalisk kost hævdes at hjælpe med at tabe sig, sænk fartenaldring, og hjælpe med at kontrollerekroniske sygdomme som diabetes, gigt, og selv kræft. Er denne påstand sand? Tjek følgende anmeldelse.
En basisk diæt eller en syre-base diæt er en diætmetode ved at justere kosten for at balancere pH i kroppen, nemlig ved at indtage mere basisk (alkalisk) mad hver dag. Den grundlæggende teori om en basisk kost er, at kroppen er modtagelig for sygdom, hvis du spiser sure fødevarer. Den alkaliske kost teori siger, at sure fødevarer som kød, hvede, raffineret sukker og forarbejdede fødevarer vil få kroppen til at producere syre, som ikke er godt for helbredet. Omvendt betragtes alkaliske eller basiske fødevarer som beskyttende, og at lægge vægt på en kost med basiske fødevarer kan opretholde en sund krop.
Sådan laver du en alkalisk diæt
Alkalisk kost udføres ved at justere den anbefalede kost, som er 70 % basisk eller basisk mad, og 30 % sur mad hver dag. Fødevarer, der producerer basisk, omfatter frugt og grøntsager, soja og tofu, og nogle nødder, frø og bælgfrugter. Mens sure fødevarer omfatter mælk, æg, kød og forarbejdede fødevarer (på dåse eller emballeret). Derudover bør du også undgå at indtage drikkevarer, der indeholder alkohol og koffein.
Alkalisk kost og dens relation til balance pH Legeme
Vores blod har brug for en syre-base balance for at fungere korrekt. Denne syre-base balance refererer til den mekanisme kroppen bruger til at holde væsker tæt på en neutral pH (ikke for sur og ikke for basisk). Syre- og alkaliniveauer måles på en pH-skala, der går fra 0 til 14. En pH-værdi på 0 er meget sur, mens en pH-værdi på 14 er meget basisk. Den neutrale pH er på skalaen pH 7. pH-niveauet i nogle dele af den menneskelige krop varierer meget.
Blod er let basisk med en normal pH mellem 7,35 og 7,45. Maven er fuld af saltsyre og er meget sur, med en pH-værdi på 3,5 eller lavere, hvilket er nødvendigt for at fordøje maden. Når niveauet af syre i blodet er for højt, kaldes denne tilstand acidose. I mellemtiden, hvis det er for basisk, kaldes det alkalose. Forstyrrelser i blodets pH-balance kan opstå, hvis kroppen har lidelser i lunger og nyrer, eller ved alvorlige komplikationer af diabetes såsom diabetisk ketoacidose.
En alkalisk kost hævdes at hjælpe kroppen med at opretholde pH-niveauet i blodet. Men i virkeligheden vil denne alkaliske kost ikke ændre dit blods pH væsentligt. Fordi kroppen naturligt holder blodets pH-niveau mellem 7,35 og 7,45. Det er usandsynligt, at blodets pH-værdier påvirkes af kosten. Men kost- eller madmenuer kan faktisk ændre pH-værdien af urin. Men urin pH kan ikke bruges som benchmark til at vurdere en persons generelle helbredstilstand eller krops pH-niveau.
Alligevel har den anbefalede alkaliske diæt nogle sundhedsmæssige fordele for din krop, men denne diæt vil ikke ændre pH-niveauerne i kroppen. Andre sundhedsmæssige fordele ved en alkalisk kost inkluderer:
- Ved at indtage mere frugt, grøntsager, drikke masser af væske og begrænse forbruget af sukker, forarbejdede fødevarer, drikke, der indeholder alkohol og koffein, er det godt for vægttab.
- En diæt med lavt indhold af syreproducerende fødevarer, såsom kød og ost, menes at hjælpe med at forhindre nyresten, holde knogler og muskler stærke, forbedre hjertesundhed og hjernefunktion, reducere lændesmerter og sænke risikoen for at udvikle type 2-diabetes .
- Alkalisk kost lægger vægt på, at du spiser frugt og grønt med høje kalorier, og undgå fastfood, der ofte indeholder natrium og mættet fedt. Det er meget godt for hjertesundheden, fordi det hjælper med at sænke blodtrykket og kolesterol, som er store risikofaktorer for hjertesygdomme.
- Adskillige undersøgelser har vist, at en basisk kost kan bremse hastigheden af knogletab og derved reducere risikoen for osteoporose, når du bliver ældre.
Essensen af en alkalisk kost er at spise frugt og grøntsager, der er nyttige til at tabe sig og opretholde en sund krop. Og ingen specielle kosttilskud er nødvendige for at understøtte denne alkaliske diæt.
Nogle undersøgelser har fundet ud af, at et alkalisk eller alkalisk miljø kan gøre visse kemoterapilægemidler mere effektive eller mindre toksiske. Der er dog ingen beviser for, at en basisk kost kan hjælpe med at forebygge kræft. Så for dem af jer, der lider af kræft, er det tilrådeligt stadig at rådføre sig med din læge og ernæringsekspert angående ernæringsbehov, før du starter en diæt.
Nogle mennesker har svært ved at følge eller praktisere en basisk diæt, fordi mange af dine yndlingsfødevarer er begrænsede, når de laver dette syre-base diætprogram. Proteinindtaget er også begrænset til plantekilder som bønner og tofu. Især hvis du er på arbejde og har en travl hverdag. Fastfood vil normalt være et nødvalg til denne form for tilstand. Den bedste måde at tabe sig på er dog at træne regelmæssigt i 30 minutter om dagen. Du kan støtte det ved at spise sund mad.
For dem af jer, der har visse medicinske tilstande, er det tilrådeligt at konsultere en læge og ernæringsekspert, før du starter en basisk diæt.