MPASI-menuen bør ideelt set indeholde en række yderligere næringsstoffer, der er vigtige for babys vækst og udvikling, herunder ekstra fedt til supplerende fødevarer. For at hjælpe dig med at finde ud af forskellige kilder til ekstra fedt til komplementære fødevarer, se forklaringen i den følgende artikel.
I løbet af de første 6 måneder af en babys liv kan fedtindtaget dækkes gennem eksklusiv amning. Men efterhånden som barnet bliver ældre, kan behovet for fedt ikke længere kun dækkes gennem modermælk, men også gennem supplerende fødevarer.
Fedtindtag i MPASI kan faktisk opnås fra fødevarer med højt proteinindhold såsom kød, æg og fisk. For at imødekomme barnets fedt- og energibehov anbefales det dog stadig at give ekstra fedt fra supplerende fødevarer.
Derudover er tilførsel af fedt og forskellige andre næringsstoffer gennem komplementære fødevarer også nyttig til at understøtte vækst og udvikling af babyer og øge deres vægt.
Typer af fedtstoffer, der kan opnås gennem MPASI
Der er forskellige typer fedt, der kan findes i babymad, herunder:
Mættet fedt
Mættet fedt er en type fedtsyre, der findes i kød, mælk, kokosmælk og mejeriprodukter som ost og smør. Derudover findes mættet fedt også i vid udstrækning i kager, kartoffelchips og fastfood.
Mættet fedt kaldes ofte dårligt fedt, fordi det kan få kroppen til at producere mere dårligt kolesterol.
Umættede fedtstoffer
Umættet fedt er en type fedt, der er godt for kroppen. Disse sunde fedtstoffer findes i grøntsager, æg og fisk og fiskeolie. Nogle typer sunde fedtsyrer, såsom omega-3 og omega-6, er nogle eksempler på sundt umættet fedt.
Disse sunde fedtstoffer spiller en vigtig rolle i barnets sundhed, idet de starter med at støtte vækst og udvikling, styrke immunsystemet og vedligeholde udviklingen af barnets øjne, hjerne, nerver og muskler.
Transfedt
Transfedtstoffer findes i indmad, kød, æg og mælk. Men denne type fedt findes også ret almindeligt i forarbejdede fødevarer, såsom vegetabilsk olie, margarine eller smør.
Ligesom mættet fedt får transfedt kroppen til at producere mere dårligt kolesterol. Derfor har transfedtsyrer og mættede fedtstoffer en tendens til at blive betragtet som mindre sunde fedttyper sammenlignet med umættede fedtstoffer.
Flere valg af yderligere fedtkilder til MPASI
Fedt i komplementære fødevarer spiller en vigtig rolle i at tilføje kalorieværdi til mad. Fedt spiller også en rolle i at øge barnets appetit og optagelsen af fedtopløselige vitaminer, såsom A-vitamin, D-vitamin, E-vitamin og K-vitamin, i barnets krop.
For børn under 2 år bør tilførslen af fedt ikke begrænses, både typer mættet fedt, umættet fedt og transfedt. Yderligere fedt MPASI kan fås fra følgende typer fødevarer:
1. Olivenolie
Olivenolie er en sund olie, der er rig på umættede fedtstoffer og antioxidanter. For at næringsindholdet i olivenolie ikke reduceres, bør du undgå at bruge olivenolie til stegning eller sautering af mad til babyer.
Som et alternativ kan du tilføje olivenolie til din babys kogte mad, såsom grød eller holdris.
2. Kokosolie
Der er 2 typer kokosolie på markedet, nemlig: jomfru kokosolie (VCO) og almindelig kokosolie (raffineret kokosolie). Forskellen mellem de to typer olie ligger i forarbejdningsprocessen.
Kokosolie fremstilles normalt af kokoskød, som tørres, males og derefter presses. I mellemtiden produceres VCO af ren kokosmælk. Begge typer kokosolie er gode at bruge som ekstra fedt til komplementære fødevarer, fordi de indeholder høje niveauer af sunde fedtstoffer og antioxidanter.
3. Palmeolie
Palmeolie bruges generelt som madolie. Denne olie har en overkommelig pris, er nem at skaffe og er velegnet til stegning eller sautering af mad. Denne olie er også god at tilføje til supplerende fødevarer for at øge kalorierne i maden.
4. Kokosmælk
Kokosmælk er resultatet af at presse kokoskød, som er højt i kalorier, så det er godt at blive tilføjet til MPASI. Hver spiseskefuld kokosmælk indeholder 3 gram umættet fedt. Kokosmælkens indhold og næringsværdi gør denne mad til en billig og sund kilde til ekstra fedt til komplementære fødevarer.
5. Rapsolie
Canolaolie er en type vegetabilsk olie fremstillet af frøene fra Canola-planten (Brassica napus). Indholdet af omega-3 i rapsolie er højere end andre typer olie såsom olivenolie, solsikkefrøolie og majsolie.
Derudover, sammenlignet med andre typer olie, indeholder denne olie lavere mættet fedt. Rapsolie bør ikke opvarmes til høje temperaturer.
6. Margarine
Margarine er lavet af planteolier som vegetabilsk olie, kokosolie og palmeolie. Margarine indeholder generelt mindre sundt fedt og mere transfedt og mættet fedt. Denne fedtkilde kan dog stadig gives til babyer, så længe den ikke er overdreven.
7. Smør
Smør og margarine ser ved første øjekast ens ud, men smør er forarbejdet af mælk. Smør, der sælges på markedet, er allerede tilsat salt (saltet smør) eller uden salt (usaltet smør). Begge typer indeholder mættet fedt.
Vælg dog smør uden salt, fordi babyer ikke har brug for meget saltindtag.
8. Ghee (ghee)
Ghee er et forarbejdet fast fedtstof smør. Ghee behandles ved at adskille vand og mælk, så der kun er fedt tilbage. Sammenlignet smør, ghee indeholder mere mættet fedt.
For at fuldende din lilles ernæringsindtag kan du vælge en række yderligere MPASI-fedtstoffer ovenfor. Serveringsmåden er også meget nem, du behøver kun at tilføje 1-2 teskefulde olie eller fedt ovenover til en portion af din babys faste føde. Mødre kan også bruge olie eller fedt til at sautere eller stege din lilles mad.
Ost og yoghurt kan også være et alternativ til ekstra fedt til supplerende fødevarer. Ud over at indeholde fedt, indeholder disse mejeriprodukter også protein, calcium og probiotika, der er godt for dit barns sundhed.
At give ekstra fedt MPASI anbefales ofte mere til babyer, der har mindre vægt. Babyer med normal vægt kan dog stadig få ekstra fedt fra supplerende fødevarer for at supplere deres ernæringsbehov.
Hvis din lille er undervægtig, eller du stadig tøver med at tilføje ekstra fedt til supplerende fødevarer, tøv ikke med at konsultere din børnelæge for at finde ud af mere om kilden til ekstra fedt til komplementære fødevarer og den rigtige portion i henhold til dit barns ernæringsbehov .