Indtil videre kan jordnødder stadig undgås, især af folk, der er på diæt. Udover at være mistænkt for at forårsage akne, anses jordnødder også for at have et højt kalorieindhold, så de kan frustrere kosten. Faktisk er der mange fordele ved jordnødder til kosten, du ved.
Jordnødder el jordnød hører faktisk til bælgplantegruppen. Disse nødder er ikke det samme som nødder, der kommer fra træer el trænødder, som mandler, cashewnødder og valnødder. Næringsindholdet i jordnødder og nødder fra træer er dog generelt næsten det samme.
Flere undersøgelser fastslår, at jordnødder er en god kilde til protein, fedt og fibre til at opfylde kroppens ernæring. Derudover indeholder peanuts heller ikke mættet fedt. Derfor er det ikke nødvendigt at tvivle på fordelene ved jordnødder til kosten.
Næringsstofindhold i jordnødder
Fordelene ved jordnødder kan opnås takket være deres rigelige næringsindhold. I 100 gram kogte jordnødder uden skind er der omkring 155 kalorier og nogle af følgende næringsstoffer:
- 6 g kulhydrater
- 7 gram protein
- 15 gram godt fedt
- 4 gram kostfibre
- 90 milligram calcium
- 2-4,5 milligram jern
- 530 milligram kalium
- 270 milligram fosfor
- 2-3 milligram zink
Jordnødder indeholder også antioxidanter og forskellige andre næringsstoffer, såsom folat, B-vitaminer, E-vitamin, selen og magnesium.
Fordele ved jordnødder til diæt
Der er forskellige fordele ved jordnødder til kosten, herunder at hjælpe dig med at tabe dig, holde din vægt stabil og reducere risikoen for diabetes og hjertesygdomme.
Det høje protein- og fiberindhold i jordnødder og lave kalorier er nyttige til:
- Giver en følelse af mæthed længere, så det kan hjælpe med at kontrollere appetitten
- Forhindrer dig i at spise andre fødevarer i for store portioner
- Reducerer kolesterol, fordi jordnødder er rige på gode fedtstoffer og fibre
Det er dog vigtigt at huske. For at understøtte kostens succes og opnå den ideelle vægt, kan du ikke bare stole på peanuts, ja. Du skal også træne regelmæssigt, have en sund kost, begrænse kalorieindtaget og drikke nok vand.
Opskrift på at lave kogte jordnødder
For at få fordelene ved disse jordnødder kan du forarbejde dem til kogte jordnødder. Udover at være nemme at lave, indeholder kogte bønner færre kalorier og mættet fedt end stegte eller ristede bønner.
Bil gør det heller ikke svært. Du skal blot vaske jordnødderne grundigt og koge dem i cirka 45 minutter. For at skabe en krydret smag kan du tilføje en knivspids salt til vandet for at koge bønnerne.
Når de er kogt, er afdrypning og kogte jordnødder klar til at blive nydt. Det er vigtigt at vide, at kogte jordnødder kun holder i 2 dage. Så glem ikke at sætte den i køleskabet, så den kan holde længere.
Hvis du ønsker at indtage forarbejdede jordnødder, såsom jordnøddesmør til brød, er det tilrådeligt at vælge forarbejdede jordnødder, der indeholder lidt eller intet sukker (usødet).
Undgå desuden at give peanuts til børn under 5 år (småbørn), fordi der er risiko for at blive kvælt. Hvis du vil give det, skal du først malede jordnødder indtil glatte.
Jordnødder er generelt sikre og sunde til indtagelse, men nogle mennesker har jordnøddeallergi. Derfor er du måske ikke egnet til at spise jordnødder, hvis du tidligere har haft en allergisk reaktion efter at have spist jordnødder eller deres produkter, eller hvis du har et familiemedlem, der lider af jordnøddeallergi.
Ud fra ovenstående information kan man sige, at der er mange fordele ved peanuts for dig, der er på slankekursprogram. Tøv derfor ikke med at tilføje jordnødder i din daglige kost, OK?
Hvis du stadig har spørgsmål om fordelene ved jordnødder til kosten, kan du spørge en ernæringsekspert. Du kan også få et kostprogram og spisemønstre, der passer til din kropstilstand.