Ud over at være praktiske er instant nudler elsket af offentligheden på grund af deres lækre smag. Men bag dens lækkerhed er der adskillige farer ved instant nudler, som man skal være opmærksom på, især når instant nudler indtages i overskud.
Instant nudler er tilgængelige i form af tørre nudler og er udstyret med krydderier og vegetabilsk olie i dem. Forarbejdningsprocessen er ret nem, hvilket gør instant nudler til et valg af spisemenu, når du er sulten om natten eller midt i travlheden.
Du koger blot nudlerne med kogende vand og blander det med de tilgængelige krydderier. Men vidste du, at der er forskellige farer ved instant nudler bag dens nydelse?
Forskellige risici og farer ved instant nudler
Instant nudler omtales nogle gange som usunde fødevarer, fordi de har et højt indhold af kulhydrater, fedt og salt, men lavt indhold af protein, fibre, vitaminer og mineraler.
En undersøgelse afslørede, at indtagelse af instant nudler for ofte er forbundet med dårlig kvalitet af den mad, der indtages. Dette har selvfølgelig indflydelse på det manglende ernæringsindtag i kroppen.
Desuden kan instant nudler øge risikoen for metabolisk syndrom, en tilstand, der kan øge din risiko for hjertesygdomme, slagtilfælde og diabetes.
Derudover er der flere risici og farer ved instant nudler, som du kan opleve, når du indtager instant nudler i overskud:
1. Fordøjelsesforstyrrelser
Instant nudler er faktisk en type mad, der ikke er let fordøjeligt, hvilket får fordøjelsessystemet til at arbejde hårdere. Når det indtages for ofte eller for meget, kan dette forårsage forstyrrelser i fordøjelseskanalen.
2. Højt blodtryk
Krydderier brugt i instant nudler har normalt et højt salt- eller natriumindhold. En pakke med instant nudler indeholder omkring 860 mg natrium.
Mængden af natrium er ikke tilsat fra natriumindholdet i andre fødevarer, som du indtager samme dag. Faktisk er det anbefalede daglige indtag af natrium ikke mere end 2.000-2.400 mg eller hvad der svarer til 5-6 gram salt.
Flere undersøgelser tyder på, at indtagelse af for meget natrium kan forårsage forhøjet blodtryk og beskadige blodkar og derved øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
3. Hjertesygdomme
Instant nudler bruger også MSG (mononatriumglutamat) for at øge smagen til at blive mere krydret. Nå, det høje indhold af MSG og natrium i instant nudler kan ikke kun forårsage forhøjet blodtryk, men også udløse forskellige hjertesygdomme.
Derfor anbefales instant nudler ikke til indtagelse af personer med hypertension og kongestivt hjertesvigt, såvel som brugere af vanddrivende medicin og nogle typer antidepressiva.
4. Nyrelidelser
Som tidligere nævnt er instant nudler kendt for at have et højt saltindhold. Saltindholdet kan have indflydelse på forstyrrelsen af nyrefunktionen, især hvis det indtages i store mængder og ofte.
Nedsat nyrefunktion kan forårsage en ophobning af natrium og væsker i kroppen. Dette udløser hævelse i benene og en ophobning af væske omkring hjertet og lungerne.
En anden ting at bemærke er den anvendte instant nudelemballage. Der er instant nudler, der er pakket med ingredienser, der bruger styrofoam, som indeholder den kemiske bisphenol A (BPA).
BPA er kendt for at forstyrre, hvordan hormoner virker og påvirker hjernens udvikling hos spædbørn og småbørn. Mens det er hos voksne, kan indholdet øge risikoen for hjertesygdomme og kræft.
Tips til behandling af instant nudler
Hvis du overvejer næringsindholdet i instant nudler plus supplerende ingredienser, der er risikable for sundheden, bør du begynde at begrænse forbruget af instant nudler.
I et forsøg på at øge næringsindtaget ved servering af instant nudler, kan du tilføje nogle ekstra ingredienser, såsom æg, kylling, svampe, gulerødder, bønner, kål og andre naturlige ingredienser.
Hvis det er muligt, så brug ikke alle de tilgængelige krydderier. Brug kun halvdelen af dosis for at reducere mængden af forbrugt salt og MSG.
Du skal dog også opfylde kroppens ernæringsmæssige behov ved at spise nærende mad og vedligeholde en sund krop ved at motionere regelmæssigt og ikke ryge.
Hvis du ofte spiser instant nudler, bør du begynde at reducere deres forbrug for at undgå farerne ved instant nudler på helbredet. Hvis det er nødvendigt, kontakt en læge for at finde ud af en sundere kost, alt efter din tilstand og dine behov.