Fordelene ved kardemomme er velkendte i den kulinariske verden. Men udover at blive brugt som krydderi til madlavning, menes kardemomme også at være i stand til at behandle visse sundhedsproblemer. Hvad er nogle?
Kardemomme er en krydderitype fra Indien, der har en krydret og let sødlig smag. Dette krydderi bruges ofte som smagsforstærker og aroma af retter.
Kardemomme indeholder mange mineraler, herunder mangan, calcium og kalium. Ikke kun i form af frø, kan kardemomme også bruges i pulverform, æteriske olier og endda urtetilskud.
Forskellige fordele ved kardemomme
Følgende er nogle af de sundhedsmæssige fordele ved kardemomme, som du skal vide:
1. Sænker blodtrykket
Kardemomme har længe været kendt som et af naturlægemidlerne til mennesker med hypertension. Forskning har fundet ud af, at kardemomme er rig på antioxidantforbindelser, der har blodtrykssænkende egenskaber. Derudover har forskere også mistanke om, at dette krydderi har en vanddrivende effekt såsom blodtrykssænkende medicin.
2. Forebyg kronisk sygdom
Antioxidanterne i kardemomme er nyttige til at beskytte kroppens celler mod skader fra frie radikaler. Ikke nok med det, kardemomme har også anti-inflammatoriske forbindelser, der kan bekæmpe betændelse. Begge disse ingredienser kan reducere risikoen for kronisk sygdom, hvis de indtages regelmæssigt.
3. Overvinde fordøjelsesproblemer
En undersøgelse fastslår, at kardemommeekstrakt blandet med andre urter anses for at kunne hjælpe med at overvinde fordøjelsesproblemer, lige fra dyspepsi, kvalme og opkastning til mavesår. Denne fordel skal dog bevises ved yderligere forskning.
4. Behandling af bakterielle infektioner
En undersøgelse viser, at kardemomme æterisk olie og ekstrakt indeholder forbindelser, der kan bekæmpe flere typer bakterier, som f.eks E coli,Staphylococcus, Salmonella, og Campylobacter.
Denne undersøgelse blev dog kun udført i reagensglas og ikke i mennesker. Derfor er der behov for yderligere forskning for at bestemme effektiviteten af kardemomme som antibakteriel hos mennesker.
5. Undgå dårlig ånde og hulrum
At tygge kardemomme kan fjerne dårlig ånde og gøre din ånde frisk. Dette menes at være takket være de antibakterielle forbindelser i det. Udover at opfriske din ånde, menes kardemomme også at være effektiv til at forebygge huller.
6. Bekæmp kræftceller
Forbindelser i kardemomme menes at aktivere enzymer og immunceller, der er nyttige til at bekæmpe kræftceller. Indtil videre er forsøgene kun lavet på dyr eller reagensglas, men de viste resultater er overbevisende.
Ud over dem, der er nævnt ovenfor, er der flere andre kardemommefordele for helbredet. Kardemomme menes også at hjælpe med at tabe sig, sænke blodsukkerniveauet og reducere risikoen for fedtlever.
Selvom der stadig er behov for mere forskning for at afdække fordelene ved kardemomme, ved vi nu, at dette lækre krydderi har et stort potentiale for et godt helbred. Så der er ikke noget galt, hvis du begynder at inddrage kardemomme i din daglige kost.
Men hvis du ønsker at tage fordelene ved kardemomme fra kosttilskud til behandling af visse sygdomme, bør du først konsultere din læge for at få råd om dets effektivitet og sikkerhed for din tilstand.