Bag lækkerheden er fordelene ved ost meget forskellige. Forskelligt næringsindhold i det kan give godt for kroppens sundhed, fra opretholdelse af knoglestyrke til sund fordøjelseskanal.
Ost er et mejeriprodukt, der kan indtages som snack eller forarbejdes til forskellige typer mad og kager. Ikke kun lækker, ost er også kendt som en god kilde til næringsstoffer til kroppen.
Nogle mennesker er dog bange for at spise det på grund af fedt- og saltindholdet i det. Faktisk, når den indtages korrekt, kan ost give mange sundhedsmæssige fordele.
Næringsindhold i ost
De forskellige fordele, som ost kan give, kan bestemt ikke adskilles fra næringsindholdet i den. Følgende er nogle af de næringsstoffer, der er indeholdt i ost:
- Kulhydrat
- Fed
- Protein
- Calcium
- Magnesium
- Zink
- Fosfor
- Vitamin A
- D-vitamin
- Vitamin B12
Ikke nok med det, ost indeholder også omega-3, aminosyren cystein, samt forskellige typer antioxidanter, såsom riboflavin, betacaroten og glutathion.
Sundhedsmæssige fordele ved ost
Der er flere fordele, der kan opnås ved regelmæssigt at indtage ost, herunder:
1. Oprethold knoglestyrke og sundhed
Som en type mejeriprodukt er ost kendt for at være gavnlig til at opretholde knoglestyrke og sundhed. Dette er takket være det rigelige indhold af calcium og protein i den.
Ikke kun calcium, proteinindhold, zink, vitamin A, vitamin D og vitamin K, i ost er også kendt for at være gode til at opretholde knoglesundhed. Med tilstrækkeligt indtag af disse næringsstoffer kan du undgå forskellige knogleproblemer, såsom osteoporose.
2. Oprethold tandsundheden
Ikke kun opretholde knoglestyrken, ost er også gavnligt for at opretholde sunde tænder. Dette understøttes af flere undersøgelser, der beviser, at ost kan beskytte tænderne mod risikoen for huller i tænderne.
Faktisk er der også undersøgelser, der viser, at børn, der indtager flere mejeriprodukter, herunder ost, har en lavere risiko for huller i huller end børn, der ikke indtager mælk og andre mejeriprodukter.
3. Sund fordøjelseskanal
Ost er en type mad, der forarbejdes ved gæring. Denne forarbejdningsmetode får ost til at indeholde probiotiske bakterier, som er kendt for at være gode til at opretholde en sund fordøjelseskanal.
Men at spise for meget ost kan faktisk forårsage forstoppelse. Ikke kun det, hos nogle mennesker, der ikke kan fordøje laktose, kan ost forårsage fordøjelsesproblemer, såsom diarré.
4. Sænkning af blodtrykket
Ost menes at kontrollere blodtrykket og forhindre hypertension. Dette skyldes det høje indhold af calcium i den. For at få fordelene ved ost til at sænke blodtrykket maksimalt, anbefales det, at du vælger ost med lavt fedt- og saltindhold, såsom ost ricotta og ost sommerhuse.
5. Reducer risikoen for hjertesygdomme
Flere undersøgelser har vist, at tilstrækkeligt indtag af mejeriprodukter, såsom ost og yoghurt, kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, såsom hjertesygdomme og slagtilfælde.
Der er dog stadig behov for yderligere forskning i effektiviteten og sikkerhedsniveauet af osteforbrug for at opretholde hjertesundheden.
6. Lindrer betændelse i kroppen
Indtil nu blev mejeriprodukter, herunder ost, betragtet som en type mad, der kunne udløse betændelse i kroppen.
Faktisk viser nogle undersøgelser, at ost indeholder linolsyre, en type fedtsyre, der er kendt for at reducere inflammation. Faktisk menes denne fedtsyre også at kunne tabe sig.
Ud over ovenstående fordele menes ost også at reducere risikoen for type 2-diabetes og tyktarmskræft. Der er dog stadig behov for yderligere forskning for at bekræfte de forskellige påstande om fordelene ved denne ost.
Sunde måder at nyde ost på
De næringsstoffer, der kan opnås fra ost, kan variere afhængigt af den type ost, du indtager. Følgende er nogle typer ost og de vigtigste næringsstoffer i dem:
Mozzarella
Ost mozzarella er en ost, der indeholder meget vand og er lavere i salt og kalorier end de fleste andre ostetyper. Ost mozzarella Det indeholder også mange probiotiske bakterier, som er gode for fordøjelsen.
Blå ost
Blå ost Den kan genkendes på dens skarpe lugt og udseende, som er hvid med blå eller grå nuancer. Denne type ost anses for høj i næringsstoffer og indeholder mere calcium end andre typer ost.
Feta
Feta er en type ost, der normalt er lavet af gede- eller fåremælk. Denne type ost er høj i salt, men lavere i kalorier end nogle andre typer ost. Feta også rig på indhold linolsyre hvilket er godt for kroppen.
sommerhus
Ost sommerhus er en type ost, der er høj i protein og lav i kalorier. Derfor anbefales denne ost ofte til indtagelse af personer, der taber sig.
parmesan ost
Ost, som ofte bruges som topping til pizza, indeholder høje niveauer af calcium og fosfor, så den er god til indtagelse for at bevare knoglestyrken og sundheden.
Derudover findes der også flere andre ostetyper som fx ost ricotta, schweizerost og ost cheddar.
For at få det maksimale udbytte af ost, anbefales det, at du vælger ost, der ikke gennemgår meget forarbejdning. Hvis du er i tvivl, skal du læse etiketten med oplysninger om næringsværdi for osteprodukter, før du køber dem.
Efter at have valgt den ost, du vil spise, skal du prøve at blande osten med en række andre sunde fødevarer, såsom magert kød, frugt og grøntsager. Denne metode kan hjælpe dig med at opfylde dine daglige ernæringsbehov.
Hvis du stadig har spørgsmål om de sundhedsmæssige fordele ved ost eller ønsker at finde ud af, hvilken kost der passer til din helbredstilstand, så tøv ikke med at rådføre dig med din læge.