Det er ingen hemmelighed, at gravide kvinder ofte føler sig sultne midt om natten og gerne vil nyde instant nudler. Men så kommer bekymringen, er instant nudler sikre for gravide kvinder og fostre?
Instant nudler er en af mange menneskers yndlingsretter fra alle samfundslag og aldre på grund af deres velsmagende smag og hurtige og nemme tilberedning. Ifølge en national sundhedsundersøgelse indtages instant nudler mindst 1-6 gange om ugen af omkring 70 % af voksne i Indonesien, og instant nudelfans stiger med næsten 5 % årligt.
Øjeblikkelig nudelindhold
Hovedbestanddelen af instant nudler er hvedemel. Baseret på retningslinjer Verdens Sundhedsorganisation (WHO), siden 2001 har alle instant nudler skal beriges eller tilføres yderligere næringsstoffer, såsom vitamin A, vitamin B, folinsyre, jern og zink. Men på den anden side indeholder instantnudler også konserveringsmidler, farvestoffer og smagsstoffer. Selvom niveauerne og indholdet er erklæret sikre, er det selvfølgelig stadig ikke godt, hvis det indtages i store mængder.
Baseret på en undersøgelse i Sydkorea, risikerer indtagelse af instant nudler to gange om ugen at forårsage metabolisk syndrom. Metabolisk syndrom er en samling af lidelser bestående af forhøjet blodtryk, overskydende fedtophobning i maven, lave niveauer af godt kolesterol, højt blodsukkerniveau og høje triglyceridniveauer. Kombinationen af den høje mængde kalorier, mættet fedt, sukker og salt i instant nudler bidrager til denne tilstand.
Kan instant nudler indtages af gravide kvinder?
Instant nudler kan faktisk være en hurtig løsning for gravide kvinder, som ofte er sultne. Husk dog, at den mad, som gravide kvinder indtager, direkte og indirekte kan påvirke fostrets vækst. Det høje salt- eller natriumindhold i instantnudler kan udløse hypertension. Under graviditeten kan forhøjet blodtryk være farligt for både moderen og fosteret.
Der er ingen sikker litteratur, der forklarer, hvor ofte gravide kvinder kan indtage instant nudler. Hvis gravide kvinder virkelig vil nyde instant nudler, er det fint, så længe det ikke er for hyppigt. Hvis du vil spise instant nudler, er her nogle tips, som gravide kvinder kan gøre ved at behandle instant nudler for at gøre dem sundere:
- Reducer mængden af brugte krydderier. Brug halvdelen af det, eller du kan lave dit eget krydderi.
- Tilføj protein, såsom æg, skaldyreller kød.
- Tilføj grøntsager, såsom gulerødder, tomater, sennepsgrønt, broccoli eller spinat. Sørg for, at alt skal koges grundigt.
Instant nudler er forarbejdede fødevarer. Derfor bør dets forbrug begrænses. Fødevarer, der anbefales til gravide, er sunde og naturlige fødevarer. Alle mødre vil gerne give det bedste for deres børn, ikke? Så vær opmærksom på, hvad gravide kvinder spiser, fordi alt, der indtages af gravide kvinder, vil påvirke babyen i livmoderen.
Skrevet af:
dr. Dina Kusumawardhani