Selvom det ikke er så populært, fortjener fordelene ved bidara frugt til sundhed opmærksomhed. Udover at kunne øge kroppens immunitet, er der stadig mange fordele ved bidara frugt, som vi kan få.
Bidara frugt (Ziziphus mauritiana) eller også kendt som indisk jujube er en typisk frugt fra Sydasien, der er rig på næringsstoffer. I Indonesien findes denne frugt i Sumba, Java og Bali.
Fordelene ved bidara frugt opnås fra de forskellige næringsstoffer og bioaktive forbindelser, de indeholder. Denne frugt spises bedst frisk, når den er halvmoden, eller når den er grøn med et par røde pletter. På dette stadium har bidara-frugten en sprød tekstur og en sød og sur smag.
Indholdet af bidara frugt
Set ud fra næringsindholdet har bidara frugt potentialet som en god kilde til C-vitamin for kroppen. Bidara frugt er også rig på vand, så den er god til indtagelse for at forhindre dehydrering. Ikke kun det, denne frugt indeholder også en række mineraler og bioaktive forbindelser, der er gavnlige for kroppen.
I 100 gram bidara frugt indeholdt ca.
- 17 gram kulhydrater
- 65-75 mg C-vitamin
- 27 mg fosfor
- 25,5 mg calcium
- 0,8-1,8 mg jern
Derudover indeholder bidara frugt også flere andre mineraler, som omfatter natrium, kalium, mangan, zink, kobber, såvel som forskellige bioaktive forbindelser, såsom phenoler, flavonoider, saponiner, triterpensyrer og phenoler.
Forskellige fordele ved Bidara Fruit
Følgende er nogle af de sundhedsmæssige fordele ved bidara frugt, som du har brug for at vide:
1. Bekæmp frie radikaler
Bidara frugt har meget stærk antioxidantaktivitet takket være indholdet af forskellige bioaktive forbindelser i den. Disse antioxidanter er nødvendige af kroppen for at modvirke virkningerne af overskydende frie radikaler, der risikerer at beskadige kroppens celler og udløse forskellige sundhedsproblemer, lige fra for tidlig aldring til hjertesygdomme.
2. Øg udholdenheden
Indholdet af C-vitamin i 100 g bidara-frugt kan dække næsten 100 % af det daglige C-vitaminbehov. Dette vitamin spiller en vigtig rolle i at understøtte immuncellernes arbejde med at bekæmpe infektion eller producere antistoffer.
Ikke kun mod infektion, kan god immunitet også beskytte kroppen mod kroniske sygdomme, såsom kræft. Plus, bidara frugt indeholder også en masse triterpensyre, som har vist sig at dræbe melanom kræftceller. Dette mangler dog stadig at blive undersøgt nærmere.
3. Sænkning af blodsukkerniveauet
Indholdet af saponiner og tanniner i bidara frugt er nyttigt til at øge produktionen af hormonet insulin og øge optagelsen af blodsukker i kroppens celler, især ved diabetiske tilstande. Alligevel er fordelene ved denne bidara frugt stadig bevist at være begrænset til dyr, så det skal undersøges nærmere.
4. Beskytter leveren mod skader
Leveren er et organ, der ikke let beskadiges. Men når først skaden opstår, kan levervævet ikke vende tilbage til sin oprindelige tilstand, og dets funktion vil falde drastisk.
Fordelene ved bidara frugt til at beskytte levervæv kommer fra indholdet af bioaktive forbindelser. Antioxidantaktiviteten af disse forbindelser kan beskytte leveren mod eksponering for kemikalier og betændelse, der kan forårsage forskellige leversygdomme, såsom skrumpelever og leverkræft.
Selvom nogle af fordelene ved bidara frugt stadig kræver yderligere forskning, er der intet galt i at gøre denne frugt til en sund snack for at få ernærings- og antioxidantindholdet i den.
Udover at kunne spises direkte, kan bidara frugt også forarbejdes i form af urtedrikke. I nogle områder nydes den unge bidara frugt også ofte i form af salat eller slik.
Selve bidara-frugten er ret sikker til konsum. Men hvis du ønsker at bruge fordelene ved bidara frugt til at behandle visse sygdomme, bør du først konsultere din læge for at få råd om dets effektivitet og sikkerhed for den tilstand, du oplever.